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”フランス・イタリア”リピーターの方へ情報を発信するブログ。

Domaine de FONDRECHE

Bonjour

昨日 お誘い頂いて、池袋にあるフレンチに行ってきました
フランスのドメンヌのオーナーが見えて、そのオーナーのところのワインと このフレンチレストランのお食事をを味わうというものです。(コートデュローヌ)
4種のワインと 最初に 泡も。。。泡ちゃんは Henri Giraud のエスプリ・ブリュット
う~~~ん でも ちょっと 泡ちゃんは ノーコメント

ワインは グラスにそれぞれ この色のシールが貼ってあります。
Fayard 2011 Nadal 2010 Persia 2010 Il etait une fois 2009
2013Ikebukuro 20mars 2013Ikebukuro 20mars.4 (800x600) 
2013Ikebukuro 20mars.6 2013Ikebukuro 20mars.2


個人的には 最後のIl etait une fois 2009 が好きでした
メインのお料理 仔羊にもこのIl etait une fois 2009がいいそうです 私は3番目のPersia 2010 が合うのかなと思ったんですけどね 

お料理は 春野菜のグリル、タプナード和え 北海道産水ダコとフルーツトマトのマリネ 仏産ホロホロ鶏とフォアグラの田舎風パテ
2013Ikebukuro 20mars.3 (800x600)

この前菜美味しかったです

メインの仔羊 写真忘れました デザートのクレームダンジュ~柑橘フルーツのスープ仕立ても同じく写真なしでも このデザートはさっぱりしてて 美味しかったです デザートがケーキじゃなくて フルーツは有難い

このドメーヌの彼 セバスチャン・ヴァンサンティ
2013Ikebukuro 20mars.7 2013Ikebukuro 20mars.5 (800x600)
彼のドメーヌはヴァントゥー山の山麓 マザン村にあります。アヴィニヨンからになります。ラヴェンダーでも有名なところです。ご興味のある方は 是非お出かけください

Mille Joies Planning
Mieko SATO
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